Una Gastrotrip por Barcelona (1): hamburguesas de autor by Paco Pérez en La Royale Bcn
- Por Sonia Selma
- En octubre 9, 2015
En mi última excursión a Barcelona aproveche para conocer sitios que llevaba tiempo queriendo conocer como La Royale by Paco Pérez.
La Royale Bcn está en la Plaça del Camp, 5 desde junio de 2011 y es un espacio dedicado a la hamburguesa de Autor y los mejores Gin Tonics, así se puede leer en su web y así pude constatar en mi visita.
Aparece citada en muchos artículos, reportajes, guías de donde comer las mejores hamburguesas de España como en este reportaje de Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC http://bit.ly/1PhLjQU o en «El top ten de las hamburguesas gourmet en España» http://goo.gl/pndqMO
Presumen de que las hamburguesas se realizan con piezas de carne fresca que se pican y se amasan cada día. Las hay de: wagyu, avestruz, ternera, vaca, angus, bisonte y atún. Nosotr@s probamos la nórdica: ternera blanca, crema de finas hierbas, cebolla en osmosis y mayonesa Raiford y la coreana; presa ibérica, vaca añeja, goma wacame, shitake, miel y mayonesa picante. En la carta también hay otras como la Premium (wagyu, Stilton, romana, cebolla tierna, pepinillo y salsa Royale) o la de pollo payés, con pimiento rojo escalibado, jugo de pollo a l’ast, mayonesa, escarola y huevo duro que resultan sumamente apetecibles y que invitan a repetir.
Todo esto sin olvidar que se puede maridar con una carta de GinTonics que incluye: Premium, Super Premium y Edición Limitada que puedes consultar en la siguiente imagen o pinchando AQUÍ
La Royale está en:
Plaça del Camp, 5 Valencia 46005
932 54 73 93
On line lo puedes encontrar en:
http://www.laroyale.es/
https://www.facebook.com/restaurantelaroyale
En twitter @LaRoyaleBCN
En instagram @laroyalebcn
Algunos de los hashtags relacionados con este espacio:
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