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Mi experiencia Saiti

  • Por Sonia Selma
  • En marzo 28, 2015
Vicente Patiño abría, hace ahora poco más de un año, su propio restaurante en Valencia después de formarse en las cocinas de varios restaurantes con estrella Michelín. El nombre elegido para el mismo no me puede resultar más bien elegido y a la vez representativo de lo que Vicente Patiño es, Saiti es el nombre […]
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San Sebastián es formación y gastronomía. Marketing para restaurantes en el Basque Culinary Center

  • Por Sonia Selma
  • En marzo 12, 2015
La formación es clave para mantener tu cualificación profesional. Si te dedicas a la consultoría en marketing y social media y tu cliente es, básicamente, pequeña y mediana empresa de hostelería es muy probable que en el Basque Culinary Center encuentres formación super especializada dedicada a empresas y profesionales del sector hostelería. La última semana […]
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Taperia Hispania, el saber hacer de una familia con ADN Gastro

  • Por Sonia Selma
  • En marzo 5, 2015
A estas alturas poco tienen que demostrar los hermanos Espinar de su buen hacer por y para la gastronomía valenciana. Taperia Hispania Cortes Valencianas es el último local abierto por esta familia de trabajadores incansables.   En este caso, han apostado por una zona que se ha revitalizado como un eje mas del ocio y […]
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