La Aldeana 1927, la creatividad al servicio de una cocina de siempre

El Cabanyal donde la gastronomia tiene alma de taberna

Que El Cabanyal es el barrio de moda en Valencia ya casi nadie lo duda, tampoco que Bodega La Aldeana 1927 es una de las sorpresas gastro agradables de la temporada. Un proyecto liderado por Alfonso García con respeto al producto y la tradición y la dosis justa de innovación. Una carta que explora en otras opciones gastro del mundo sin perder su esencia mediterránea y donde puedes encontrar desde una pota a la andaluza a una versión de la pelota de cocido reconocida y reconocible. Alfonso hace valer su paso por establecimientos top de la gastronomía nacional sin perder ni una pizca de su esencia. No te pierdas una visita a un espacio de cocina que sin pretenderlo, lo hace y que te seduce desde la honestidad de un espacio donde prima la emoción de reconocerse en lo auténtico.

La Aldeana 1927, mediterráneo al plato

Ensaladilla Rusa

Pota a la andaluza

Pelota de cocido

Coca Kale

Torrijas con helado

La perla del comtat. Coca Cristina (coca de almendra) sobrasada a la plancha, queso fresco, pebrella, nuez y miel.

Bodega La Aldeana 1927 está en: 258, Carrer de Josep Benlliure, 46011 València, Valencia

Reservas 96 105 49 23

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