Restaurante Baalbec, cocina mediterránea del otro lado

Baalbec, el restaurante del chef inglés de origen birmano

Steve Anderson es un hombre en el que confluyen dos mundos, oriente y occidente, la espiritualidad del primero y la indefinición del segundo entendida esta última en su acepción sin ataduras. Steve es el ideólogo detrás de esta propuesta gastronómica con un recetario del mediterráneo de la otra orilla, esto es, libanés, egipcio, israelí, turco; pero con producto de temporada y de proximidad.

Con una cocina abierta al público, en el doble sentido, porque ocupa un espacio abierto e integrado en sala y porque igual atiende una comida que una cena, que un brunch. Un espacio pensado para ser disfrutado de manera cómoda, sin estridencias, en el que el cliente se sienta como en casa.

Brunch a elegir

Eldía que fui a Baalbec me decidía a probar el brunch y, aunque me parecían todos interesantes (de hecho no descarto volver para probarlos), me decidí por el Shakshuka, un plato israelí tan sencillo como delicioso con una base de huevos con tomate pero con una mix de especias con un ligero toque picante que le confiere un sabor muy singular.

Shakshuka; huevos con guiso de tomate especiado y pimiento

Menemen; huevos revueltos turcos con salchicha de ternera y eneldo

Baalbec; huevos pochados con espinacas, anchoas y mantequilla picante.

Para acompañar a la 🍳 elegí tostada de tomate, yogur con granola, el zumo del día y café.

También un refresco premium de cola como la Mondariz Premium Cola elaborada con agua mineral natural Mondariz, aromas naturales y sin azúcar. Un refresco Premium con el que completar un brunch top.

Un local moderno, sencillo y acogedor

Baalbec ocupa el local donde antes estuvo el restaurante clectic, en la Gran Vía Marques del Turia, 62 esquina con Conde Salvatierra y se caracteriza por la sencillez de su interiorismo y la luz de sus amplias cristaleras. Un espacio ideal para disfrutar de una cocina de sabores nuevos pero con una base de producto local.

Baalbec off y online

Restaurante Baalbec está en 📍 G.V. Marqués del Turia, 62 Valencia

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