Restaurante Apapacho, una caricia para un alma foodie

Apapachar significa acariciar con el alma

Muchas veces cuando vas a una página web de un restaurante encuentras una definición que se ajusta al mismo, una vez que lo has conocido y lo puedes contrastar, pero al mismo tiempo tienes la sensación de que esa misma definición o conjunto de adjetivos que sirvió para definirlo serviría tambien para otros muchos. No pasa lo mismo en Apapache. Para empezar la incógnita del nombre, que es lo que primero llama la atención, o por lo menos eso me paso a mi, viene explicado nada mas aterrizar en la web. Resulta que Apapar, en náhuatl-una de las lenguas indígenas mexicanas-significa acariciar con el alma y ese es el sentimiento que envuelve el ambiente que crea el espacio y la atención super amable de las personas que te atiende.

Un cocinero mejicano, un producto meditérraneo a la brasa

Todo acaba teniendo un equilibrio en esta experiencia porque el ambiente acompaña a una propuesta gastronómica básica, sin estridencias con toques cosmopolitas que se integran en solución de continuidad. La mejor manera de celebrar, como también se puede leer en su web, es alrededor de una mesa y, en estos tiempos complicados que vivimos se agredecen restaurantes como este donde poder disfrutar de buena comida en un ambiente relajado.