City Poké: comida hawaiana en Valencia

El poké bowl llega a Valencia

City Poké es un restaurante de comida hawaiana y el poké su plato estrella. El poké es un plato originario de Hawai compuesto por arroz, pescado crudo aliñado, verduras y salsa. Una propuesta gastronómica diferente y sana que es todo un fenómeno en instagram gracias a la vistosidad de los boles y a la «ayuda» de los influencers.

La propuesta está pensada para que cada comensal la confeccione a medida aunque también cuenta con sugerencias cerradas como el bowl Hale con atún y alga wakame, el Ohana con aguacate y maíz o Anuenue con salmon y mango.

Un bol con una base de arroz, arroz integral, quinoa o mezclum a la que se puede añadir proteina; atún, gamba cocida, pulpo, salmón, tofu y diferentes toppings, cebolla dulce, morada o verde, edamame, kale, mango, masago, maíz, ….especias y alguna de estas salsas: manzana verde picante, coco y menta, naranja y miso y soja original o sin gluten.

En la carta encuentras también pupu o entrantes como snack de edamame, pepino con lima o alga wakame y zumos como el Alani de zanahoria, naranja y jengibre, Melemele de Jengibre, piña, apio, limón, pepino y menta o el Omaomao de espinaca, manzana, plátano o limón.

De postre un kaumakai, yogur griego natural con fruta de temporada. Yo lo he tomado con mango, el de la foto.

Un proyecto de 2 empresarios valencianos con asesoramiento del Chef Raul Aleixandre

Dos empresarios valencianos , Tito Perelló y Rafa Brandez, asesorados por el chef Raul Aleixandre que ha colaborado en la elaboración de las salsa están detrás de este nuevo local de comida hawaiana.

El poké, una comida saludable y sabrosa que se come con palillos chinos o con tenedor y que también pueden disfrutar los vegetarianos o celiacos.

Si el poké es una moda o acaba calando entre las opciones gastro preferidas por el gran público está por descubrir pero, de momento, se ha colado entre las propuestas mas saludables para las delicias de un público cosmopolita y ligada al cuidado del cuerpo y la mente.

City Poké está en la Calle Clariano, 4 46021 Valencia

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