Restaurante Apapacho, una caricia para un alma foodie

Por Sonia Selma
En agosto 27, 2020

Apapachar significa acariciar con el alma Muchas veces cuando vas a una página web de un restaurante encuentras una definición que se ajusta al mismo, una vez que lo has conocido y lo puedes contrastar, pero al mismo tiempo tienes la sensación de que esa misma definición o conjunto de adjetivos que sirvió para definirlo […]

Kuzina, cocina griega en Valencia

Por Sonia Selma
En febrero 28, 2020

La cocina griega en Valencia se llama Kuzina Empezamos por el nombre porque Kuzina es cocina en griego y claro, no podria estar mejor elegido. Lydia, de origen inglés y Alkis, griego son los alma mater de este establecimiento situado en el corazón de la ciudad de Valencia, en el barrio del Carmen, muy cerquita […]

Cocaloka un restaurante pop up que podría quedarse

Por Sonia Selma
En noviembre 23, 2019

Cocaloka podría quedarse Cocaloka abrió sus puertas el pasado agosto con la intención de solamente estar abierto por tiempo limitado y está ubicado en el espacio “LAB” en el Mercado de Colón de Valencia. La idea era que permaneciera abierto unos meses hasta que acabara la obra que motivo su apertura pero el éxito de […]

El Karak de Rakel Cernicharo. La cocina disruptiva de una cocinera talentosa

Por Sonia Selma
En octubre 29, 2016

El atrevimiento de Rakel denota un pasado nada complaciente, ese que hace que las personas jóvenes parezcan viejas en el sentido de la vida vivida. Ir a Karak es descubrir la cocina disruptiva de una cocinera talentosa. Rakel Cernicharo de Casas Ibañez a Valencia. Hay 2 símbolos que identifican claramente el origen manchego de Rakel, […]

El Almacen NCR, la gastronomía es solo un ingrediente de su propuesta

Por Sonia Selma
En julio 24, 2016

Hace unos días tuvimos una cena de amigas en el Almacen NCR, un local en Ruzafa, calle Sueca, 41 que tenía pendiente de visitar. La propuesta de El Almacen NCR es una propuesta con un ingrediente no solo gastronómico y digo esto porque ir a El Almacen NCR es toda una experiencia. El nombre del […]