Restaurant Blanqueries, cocina de mercado con toques creativos bien resuelta

Por Sonia Selma
En diciembre 10, 2016

Lo de Guillermo Pérez y Rubén Navarro en Restaurante Blanqueries es una propuesta donde espacio y gastronomía están en armonía, sin estridencias. Un local minimalista con cierto toque nórdico al que poco hay que añadir pues es el bajo de un edificio señorial muy próximo a las Torres de Serranos en el que, de día […]

El Karak de Rakel Cernicharo. La cocina disruptiva de una cocinera talentosa

Por Sonia Selma
En octubre 29, 2016

El atrevimiento de Rakel denota un pasado nada complaciente, ese que hace que las personas jóvenes parezcan viejas en el sentido de la vida vivida. Ir a Karak es descubrir la cocina disruptiva de una cocinera talentosa. Rakel Cernicharo de Casas Ibañez a Valencia. Hay 2 símbolos que identifican claramente el origen manchego de Rakel, […]

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